せんべい

【和菓子】
せんべいとは、和菓子の一種です。小麦粉や卵、砂糖を用いてつくる瓦せんべいとお米の粉を薄く伸ばして塩や醤油で焼いた塩せんべいとがあります。

薄くて固いので、パリっと割れる特徴があるのです。そのためよく似た食感の食べ物にもせんべいという名前がついていることが多々あります。
焼くことが基本的な調理方法ですが、最近では油で揚げるものや小麦粉やお米を使わないせんべいもあり調理方法にも種類が増えてきています。

一般的にはお米でつくられているイメージが強いので、米菓に分類されることが多いのです。ですが実際には小麦粉でもつくるので完全に米菓ではありません。
ちなみにおかきやあられはお米の粉でつくられているので米菓です。

塩味や醤油味などがよく知られている味ですが、最近ではカレー味や砂糖をまぶしたものなど様々な味が登場しています。
そのためギフトとしても人気があります。

【ギフト】
おかきやあられなどもギフトとしてよく使用されています。
生菓子よりも扱いやすいことから、このような食べ物はギフトに向いていると言えます。
湿気などには気をつけないといけませんが、湿気さえ防げれば早々にパリっとした食感が失われることはありません。

せんべいなどの食品は固いので小さな子どもやお年寄り、アゴが比較的弱い人は食べる際に気をつける必要があります。

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